Stellenbosch White 2022 - Morgenster

Couleur jaune paille. Des notes d'abricot, d'ananas, de banane et de fruits tropicaux en général ouvrent l'entrée du nez, qui perçoit ensuite également de précieuses nuances d'agrumes confits, de coing, de beurre et de caramel. Le goût est en parfait équilibre entre fraîcheur, rondeur et complexité tertiaire. La persistance est longue.

Un bon accompagnement pour les plats principaux de fruits de mer, il est parfait avec une bonne grillade mixte.

Ce Stellenbosch blanc de Morgenster est un mélange de sémillon et de sauvignon blanc en proportions pratiquement égales. Laissé au repos pendant au moins un an dans des barriques de chêne français, c'est un vin blanc riche en fruits mûrs et surtout enrichi par les précieuses indications données par le passage dans le bois. A choisir comme accompagnement des plus grandes convivialités, il peut également être débouché lors des occasions les plus formelles et élégantes, avec la certitude qu'il sera à la hauteur de l'événement. Associez-le à un bon mélange de grillades, et vos invités resteront littéralement bouche bée.