Tavel 2025 - Château d'Aqueria

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Millésime: 2025
Appellation: Tavel AOC
Cépages: grenache 45%, clairette 20%, cinsault 15%, mourvèdre 8%, syrah 6%, bourboulenc 4%,
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Si annuncia con un bel colore rosa salmone. La frutta, sia a polpa bianca che rossa, si alterna al naso con tocchi leggeri che virano verso il minerale e lo speziato. Di corpo medio all’assaggio, ha un sorso fresco e lungo, in cui si percepisce il buon grado alcolico.

Accords mets/vins

Da provare con una zuppa di pesce al pomodoro.

Pourquoi nous l'aimons

Il Tavel dello Château d'Aqueria nasce da un puzzle di sette vitigni diversi, che si fondono tra loro dando origine a un rosé d’altri tempi, nato da un iter produttivo meticoloso e attento. Le uve innanzitutto effettuano una macerazione pellicolare di 24 ore, e il mosto ottenuto successivamente fermenta in acciaio per 15 giorni, a una temperatura controllata ricompresa fra i 17 e i 18 gradi. Un’etichetta in cui la complessità gustativa è tangibile, che racconta una denominazione davvero molto interessante, da consigliare a tutti coloro che vogliono cimentarsi con un rosé francese davvero originale.

Domaine

L'histoire du Château d'Aqueria commence à la fin du 16ème siècle, en 1595, lorsque Louis Joseph d'Aqueria devient propriétaire d'une zone principale de Tavel, le "Puy Sablonneux", en l'achetant aux moines de l'Abbaye de Villeneuve les Avignon. Le fils de... Aller à l'onglet vignobles