Tannico 80

Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina

Name: Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina
Brand: Castellare di Castellina
SKU: CA257C
Price: 15.62 EUR
Availability: InStock

chardonnay 100%13%0,75 L

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Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina

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In breve

Vitigno: chardonnay 100%
Denominazione: Toscana IGT
Alcol: 13%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2026–2035
Formato: 0,75 L
Regione: Toscane
Annata: 2025
Tipologia: Blanc
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Paglierino intenso dai riflessi dorati. Al naso i profumi di pesca e e pera si fondono alle suggestioni di mandorla e fieno. In bocca è fresco e corposo, agrumato nello sviluppo gustativo, fino al finale sapido e appagante.

Abbinamenti

Bianco corposo, da abbinare a secondi piatti a base di pesce e carni bianche, come baccalà in tempura e pollo fritto con chutney di albicocca.

Viandes blanches

Poisson

Perché ci piace

Tannico 80 /100

Il Toscana IGT “Canonico” 2018 di Castellare di Castellina è prodotto con uve chardonnay in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, complesso, da bere anche fra qualche anno.

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