Trento DOC “Perlé” 2019 - Ferrari (Astuccio)
- Millésime: 2019
- Appellation: Trento DOC
- Cépages: chardonnay 100%
- Alcool: 12.5%
- Contenance: 0.75L
- Allergènes: Sulfites
- A consommer idéalement en: 2025/2030
- Température: 6/8 °C
- Parfait pour: En apéritif, Événement à fêter
- Tannico classement: 92pt
- Type de produit: Effervescents
- S’accord avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards
Notes de dégustation
Accords mets/vins
Pourquoi nous l'aimons
Domaine
Giulio Ferrari : le père des grands vins mousseux du Trentin
Une cave qui n'a pas besoin d'être présentée, dont le mythe est né grâce à l'intuition d'un homme, Giulio Ferrari, et à son rêve de créer dans le Trentin un vin capable de rivaliser avec les meilleurs champagnes français.
Véritable pionnier, Giulio Ferrari est en effet le premier à avoir compris l'extraordinaire vocation de sa terre, lui qui a été le premier à diffuser le chardonnay en Italie. C'est ainsi qu'il commence à produire quelques bouteilles très sélectionnées avec un culte obsessionnel pour la qualité.
Des vins qui ont immédiatement conquis le cœur des amateurs les plus exigeants qui n'avaient jamais trouvé en Italie des vins mousseux aussi élégants, fins et surprenants. N'ayant pas d'enfants, Giulio Ferrari cherche un successeur à qui confier son rêve.
Le successeur : Bruno Lunelli et l'affirmation définitive
Parmi les nombreux prétendants, il choisit Bruno Lunelli, propriétaire d'une célèbre œnothèque à Trente. Grâce à sa passion et à son talent d'entrepreneur, Bruno parvient en très peu de temps - nous sommes dans la première moitié des années 50 - à augmenter la production, sans jamais faire de compromis sur la qualité, en suivant la même ligne tracée par le fondateur.
La tradition se poursuit et Bruno Lunelli transmet sa passion à ses fils : sous la direction de Franco, Gino et Mauro, Ferrari devient leader en Italie et synonyme du toast italien par excellence.
C'est au cours de ces années que voient le jour certaines des cuvées destinées à entrer dans l'histoire : le Ferrari Rosé, le Ferrari Brut Perlé et le Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
Le présent : la référence italienne en matière de méthode classique
Aujourd'hui, plus de cent ans plus tard, Ferrari est synonyme des meilleurs vins mousseux italiens. Avec une superficie viticole de 120 hectares, la production atteint près de quatre millions et demi de bouteilles par an : des vins uniques, véritables hymnes à la grandeur d'une cave sans égale et d'un territoire, celui de Trente, qui a démontré qu'il pouvait offrir certains des meilleurs vins mousseux du monde (tous présents dans le vaste catalogue de la cave en ligne Tannico) .
