Elio Ottin

Valle d'Aosta Pinot Nero DOP 2023 - Elio Ottin

32,28 €

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Millésime: 2023
Appellation: Valle d'Aosta DOP
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rosso granata. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, note speziate e cenni di cuoio. Al palato è ben strutturato e di corpo; la trama tannica è vellutata e la persistenza è molto gradevole.

Accords mets/vins

Ottimo in abbinamento ai primi di carne, si sposa bene con arrosti, grigliate, carni rosse in umido e selvaggina.

Pourquoi nous l'aimons

Il Valle d'Aosta Pinot Nero DOP di Elio Ottin nasce da vigneti allevati a circa 700 metri di altitudine; le uve vengono raccolte manualmente e il vino affina in legno per circa 10 mesi. Elegante, piacevolissimo e di bella armonia è, come tutti quelli di Elio Ottin, un vino di indubbia qualità.

Domaine

En 1989, Elio Ottin était jeune et n'avait pas peur de rêver. Après avoir suivi une formation à l'Institut Agricole Régional, il a acheté à 23 ans ses premières parcelles de terrain dans la zone située entre les communes de... Aller à l'onglet vignobles