Tannico 81

Valpolicella Ripasso Classico Superiore “Jago” DOC 2023 - Villa Spinosa

Name: Valpolicella Ripasso Classico Superiore “Jago” DOC 2023 - Villa Spinosa
Brand: Villa Spinosa
SKU: VIVESPIVAR23
Price: 20.82 EUR
Availability: InStock

corvina 45%, corvinone 45%, rondinella 10% 13.5% 0.75L

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Valpolicella Ripasso Classico Superiore “Jago” DOC 2023 - Villa Spinosa

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In breve

Vitigno: corvina 45%, corvinone 45%, rondinella 10%
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Alcol: 13.5%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2025/2028
Formato: 0.75L
Regione: Vénétie
Annata: 2023
Tipologia: Rouge
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Rosso rubino cupo, dai gradevoli ed eleganti sentori di marasca e frutti di bosco, accompagnati da note di confettura, vaniglia e spezie dolci. In bocca è morbido e corposo, caldo e persistente, con una fitta trama tannica che bilancia il sorso fruttato.

Abbinamenti

Perfetto con primi e secondi piatti a base di carne. Da provare con medaglioni di vitello al pepe verde, filetto di maiale al forno o carni rosse arrosto.

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Perché ci piace

Tannico 81 /100

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Jago DOC di Villa Spinosa è un vino particolarmente elegante e dalla forte impronta territoriale, ottenuto grazie alla tradizionale tecnica del ripasso sulle vinacce del Recioto. Le uve provengono dal vigneto Jago e sono vendemmiate e selezionate manualmente, vengono quindi depositate in cassette e fatte appassire per un periodo di 15-20 giorni. L'affinamento è affidato al legno 1/3 in barrique, 1/3 tonneaux e 1/3 in botti di rovere di Slavonia.

Le domaine Villa Spinosa