Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi

22,91 €

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Millésime: 2022
Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
Cépages: corvina,corvinone.rondinella
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rosso rubino con riflessi porpora. Si avvertono profumi di fiori essiccati, note di piccoli frutti rossi, echi balsamici e tostati; al sorso si rivela di corpo, rotondo, avvolgente ed equilibrato da un tannino vivace, dal finale persistente.

Accords mets/vins

Accompagna arrosti classici, paste ripiene o al forno; da provare anche con il Monteveronese DOP.

Pourquoi nous l'aimons

Espressione classica del territorio, il Valpolicella Ripasso Superiore "Macìon" dell'azienda vinicola Collina dei Ciliegi è ottenuto da uve corvina, corvinone e rondinella, accuratamente selezionate e vendemmiate a fine settembre. Il Valpolicella giovane rifermenta per circa dieci giorni sulle vinacce dell'Amarone; in seguito affina per circa 12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

Domaine

Massimo Gianolli et Stefano Falla sont les noms derrière "La Collina dei Ciliegi", une cave fondée en 2005, et née d'une forte passion pour le vin et l'agriculture. Nous sommes situés sur les collines de Valpantena, dans la province de ... Aller à l'onglet vignobles