Veneto Rosso IGT "Urban" 2020 - Masiero

Rouge rubis brillant à l'œil. Au nez, les arômes de myrtille et de groseille rencontrent des suggestions florales de violette et de rose, du tabac et une minéralité rocheuse. Satisfaisant et corsé en bouche, soutenu par une acidité qui a le caractère des petites baies et une sapidité non conventionnelle. Un tanin jeune mais bien intégré embellit le goût.

Un vin rouge polyvalent pour accompagner les plats de viande rouge et de gibier.

Le 2017 Veneto Rosso IGT "Urban" de Masiero est élaboré à partir de grappes de raisins Merlot et Cabernet Franc, cueillies à la main et sélectionnées, cultivées dans le vignoble du domaine géré en biodynamie, qui se caractérise par un âge moyen de plus de 70 ans de rangs de vigne et un sol calcaire. La fermentation spontanée a lieu dans des cuves en bois ouvertes, où les raisins restent en contact avec les peaux pendant 30 jours, et est suivie d'un affinage dans de grandes cuves en ciment pendant 12 mois. Aucune clarification ou filtration n'est effectuée avant la mise en bouteille et l'anhydride sulfureux ajouté est strictement nécessaire, à des niveaux minimaux. Un vin rouge à l'adhésion territoriale fidèle, alliant puissance et détails raffinés.