Vermentino di Sardegna DOC "Costamolino" 2025 - Argiolas

Paglierino con riflessi verdolini. Naso diretto su cedro, pompelmo, fiori di campo ed erbe della macchia mediterranea. In bocca è fresco e sapido, con acidità viva e il ritorno ammandorlato tipico del vitigno. Finale asciutto e pulito.

Il Vermentino di Sardegna Costamolino di Argiolas vuole il mare nel piatto: spaghetti alle vongole, fregola con arselle, crudi e fritto misto. Tiene testa anche alla bottarga e ai formaggi sardi freschi.

Argiolas raccoglie il Vermentino in anticipo per mantenere acidità e freschezza alte, una scelta che dà al vino agilità e quel taglio salino che chiama il secondo sorso. Costamolino è il bianco quotidiano della casa: quello che apri per una cena di pesce senza dover pensare troppo, sicuro che funzioni ogni volta. Una delle interpretazioni più riuscite e affidabili del Vermentino sardo nella sua fascia, da una delle cantine di riferimento dell’isola.