Tannico 97

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2025 - Elisabetta Foradori

Name: Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2025 - Elisabetta Foradori
Brand: Elisabetta Foradori
SKU: 097132
Price: 21.86 EUR
Availability: InStock

manzoni bianco 100% 12.5% 0.75L

Artisans

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Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2025 - Elisabetta Foradori

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In breve

Vitigno: manzoni bianco 100%
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Alcol: 12.5%
Servizio: 10/12 °C
Da bere: 2026/2029
Formato: 0.75L
Regione: Trentino
Annata: 2025
Tipologia: Blanc
Agricoltura: Biologique, Biodynamique, Macerati, Triple A et Vignerons Indépendants
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore tipicamente paglierino. Al naso evidenzia un’intensità di frutto davvero profonda, con note di mela essiccata, pesca e mango. All’assaggio è di corpo pieno, equilibrato, con un sorso appagante, caratterizzato da un leggero retrogusto minerale.

Abbinamenti

Questo vino accompagna gradevolmente le carni bianche, le paste al forno e i primi piatti elaborati a base di salse bianche.

Pâtes ou risotto campagnards

Viandes blanches

Perché ci piace

Tannico 97 /100

Il Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta” di Elisabetta Foradori proviene dall'omonimo vigneto della collina di Trento, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da 3 parcelle, di 3 ettari totali. La fermentazione con macerazione dura 7 giorni in vasche di cemento, mentre l'affinamento avviene in botti di acacia per 12 mesi. Questa uva, l'incrocio manzoni, nasce dall’unione del riesling renano con il pinot bianco.

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