Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti

Name: Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti
Brand: Cascina degli Ulivi
SKU: 099746
Price: 77.06 EUR
Availability: InStock

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Alcol: 15%
Servizio: 18–20 °C
Formato: 0,75 L
Regione: Piémont
Annata: 2007
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Biologique, Biodynamique et Triple A
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Rojo rubí en la copa, con reflejos púrpura. Carnoso y complejo en nariz, caracterizado por notas de ciruelas maduras y azufaifas, seguidas de matices balsámicos y florales y toques de cuero. Suave, intenso y equilibrado en el paladar, pero caracterizado por una encantadora frescura. Persistencia muy larga.

Abbinamenti

Un bon accompagnement pour les plats principaux à base de viande, il est parfait avec les viandes bouillies mixtes.

Pâtes ou risotto campagnards

Viandes blanches

Viandes rouges

Plats campagnards

Perché ci piace

Un peu plus de trois hectares de vignes, cultivées selon les méthodes de la biodynamie, donnent naissance au vin rouge "Étoile du Raisin" de Stefano Bellotti. Il est fermenté en fûts de chêne en utilisant uniquement des levures naturelles, mûrit sur les lies fines pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne, et repose pendant trois ans supplémentaires dans des tonneaux de chêne. Il offre une intensité organoleptique extraordinaire et est satisfaisant à tous égards. Fabuleux.

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