Tannico 92

Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards

Name: Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards
Brand: Alheit Vineyards
SKU: 1ALCARAC6A23
Price: 46.86 EUR
Availability: InStock

chenin blanc 90%, sémillon 10% 13% 0.75L

Artisans

46,86 €

Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards

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Vitigno: chenin blanc 90%, sémillon 10%
Denominazione: Western Cape WO
Alcol: 13%
Servizio: 8/10 °C
Da bere: 2024/2028
Formato: 0.75L
Annata: 2023
Tipologia: Blanc
Agricoltura: Biodynamique et Naturel
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Jaune paille étincelant avec des reflets dorés. Les arômes d'agrumes se mêlent harmonieusement aux nuances florales de la fleur de sureau, sur un fond de miel et de foin. Frais et nettement savoureux en bouche, persistant et élégant, il se termine par un soupçon d'écorce de citron confit.

Abbinamenti

Un blanc polyvalent, idéal pour des recettes telles que la ricciola involtini et la saltinbocca alla romana.

Viandes blanches

Poisson

Perché ci piace

Tannico 92 /100

Le 2018 Western Cape WO "Cartology" d'Alheit Vineyards est élaboré à partir d'une prédominance de raisins de chenin blanc combinés à un petit pourcentage de sémillon. Les raisins, sélectionnés et récoltés strictement à la main, subissent un pressage doux qui précède la fermentation dans le ciment, suivie de 12 mois d'affinage au contact des lies nobles. Un vin blanc aux arômes évocateurs, qui se distingue par une minéralité écrasante.

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