Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Famiglia Pasqua” 2014 - Pasqua

18,35 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
Cépages: corvina, rondinella, corvinone, negrara
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches

Notes et références année en cours

AIS 3 Viti
Luca Maroni 88
Veronelli 88
Veronelli Star 2

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis. Au nez, des notes florales de violette et des parfums fruités de griotte, de groseille et de myrtille sont suivis de notes d'épices comme le poivre noir, le cumin et la réglisse. Le goût est rond et doux, mais en même temps corsé et bien équilibré. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent à siroter tout au long d'un repas à base de cuisine terrestre, essayez-le avec des bigoli à la sauce de canard.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Famiglia Pasqua” 2014 - Pasqua: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une passion familiale, qui dure depuis plus d'un siècle, est à l'origine de tous les vins de la cave Pasqua, une référence en Valpolicella. Et cette passion se retrouve dans ce Ripasso Superiore, qui, comme le veut la tradition, est enrichi de marcs d'Amarone. Après huit mois de repos en barriques, c'est un Ripasso magnifiquement pulpeux, parfois mâchu, qui est guidé par une douceur ciselée jusqu'au détail. La parfaite maîtrise des techniques de vinification et d'élevage est clairement perceptible dans un vin qui saura vous faire vivre de beaux moments, offrant des garanties sans rien demander en retour.