CHÂTEAU DE BONNEZEAUX

Le Château de Bonnezeaux est un domaine viticole historique situé dans la célèbre vallée de la Loire, dans la commune de Thouarcé, en France. Fondé au XIXe siècle, le domaine était déjà réputé à l'époque pour la production de vins doux de grande qualité issus du chenin blanc, cépage emblématique de la région, cultivé sur des parcelles vallonnées d'une valeur géologique exceptionnelle. Cependant, pendant plus de trente ans, le château et ses vignobles ont été complètement abandonnés, laissant place au silence et à la dégradation.

La renaissance a commencé en 2012, lorsque Guyonne Saclier de la Bâtie, jeune et courageuse héritière de la famille historique, a décidé de redonner vie au domaine. Forte d'une expérience acquise auprès de vignerons de renom tels que Mark Angeli et Stéphane Bernaudeau, Guyonne s'est lancée dans un ambitieux projet de restauration basé sur l'agriculture biodynamique, le respect du cycle naturel de la vigne et des vinifications non interventionnistes. Son rêve était de produire de grands Chenin Blanc secs, capables de refléter l'identité la plus pure du terroir de Bonnezeaux.

Après quatre années de travail acharné dans les vignes et dans la cave, le premier vin de la nouvelle ère a vu le jour en 2016. Le domaine compte aujourd'hui six hectares de vignes, travaillées sans produits chimiques. Les vendanges sont manuelles, les moûts fermentent spontanément avec des levures indigènes, les pressurage sont lents et traditionnels et les élevages se font en bois, parfois même pendant une décennie, sans filtration ni clarification.
En 2019, Guyonne a confié la direction de la cave à Pierre Boisseau et à l'œnologue Florian Zuliani, qui ont repris le flambeau avec sensibilité et dévouement, en conservant intacts les principes fondateurs. Leur approche a encore renforcé la longévité et la complexité des vins.

Aujourd'hui, le Château de Bonnezeaux est considéré comme l'un des noms les plus fascinants et les plus prometteurs de la Loire. Ses vins blancs secs et liquoreux racontent une histoire de résilience, de vision et de respect de la terre. Un modèle vertueux de viticulture naturelle qui allie tradition paysanne et recherche expressive dans chaque bouteille.