Alta Valle della Greve Rosso IGT "Piantonaia" 2021 - Podere Poggio Scalette

Rouge rubis profond dans le verre, couleur intense et profonde. Il s'ouvre délicatement au nez, puis révèle progressivement et de manière de plus en plus décisive des notes de baies sauvages surmûries et de ronces, suivies de notes grillées, de touches de bois et de nuances épicées. La bouche est puissante et ronde, enveloppante et corsée, riche, juteuse et longue.

Excellent avec les plats principaux à base de viande, il est parfait avec le filet de porc aux cèpes.

Produit pour la première fois avec le millésime 1999, le "Piantonaia" est un pur Merlot issu de raisins cultivés dans la Haute Vallée de Greve. Il s'agit donc d'un vin rouge de la zone du Chianti Classico, où Vittorio Fiore a démontré au fil des ans qu'il sait exalter et mettre en valeur toutes les particularités du terroir, et "Piantonaia", comme si cela ne suffisait pas, est une confirmation supplémentaire du précieux travail œnologique de Vittorio lui-même. Laissé au repos pendant un an et demi dans des barriques neuves en chêne français, c'est un Merlot qui rappelle à la fois l'impétuosité dans ses parfums, la profondeur dans ses goûts et la sobriété élégante dans sa persistance. Enveloppant et corsé, c'est l'un de ces merlots qui, une fois dégusté, laisse vraiment sa marque.