Tannico classement: 85/100
Alto Adige Sauvignon DOC “Sanct Valentin” 2025 Magnum - San Michele Appiano
San Michele Appiano

Alto Adige Sauvignon DOC “Sanct Valentin” 2025 Magnum - San Michele Appiano

sauvignon14%1,5 L

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Alto Adige Sauvignon DOC “Sanct Valentin” 2025 Magnum - San Michele Appiano

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In breve

Vitigno
sauvignon
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcol
14%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2026–2030
Formato
1,5 L
Regione
Haut-Adige
Annata
2025
Tipologia
Blanc
Momento per degustarlo
Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, al naso esprime aromi di sambuca selvatica e di fichi ed una traccia appena speziata. In bocca è fine, deciso, secco e persistente. Di buona acidità, chiude con un finale estremamente pulito, sul frutto.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il Sauvignon Sanct Valentin è vino bianco ideale per accompagnare antipasti a base di pesce con salse delicate o formaggi nostrani, non troppo stagionati.

Perché ci piace

Tannico classement: 85/100
Frutto di vendemmie che non ammettono errori e che nulla concedono alla resa quantitativa, il Sauvignon Sanct Valentin è vino bianco di impeccabile eleganza, fresco e sinuoso, lungo e dinamico. Un vino in grado di sfidare i grandi bianchi italiani tale è la sua finezza, frutto di unattenta vinificazione in acciaio ed una maturazione di una piccolissima parte in legno. Ottimo anche sulla distanza. È nella linea Sanct Valentin che l'enologo Hans Terzer esprime tutta la sua bravura. Utilizzando soltanto le uve più pregiate del comune vitivinicolo di Appiano compone vini eleganti e stratificati, caratterizzati da una squisita mineralità, da aromi eleganti e da un ottimo potenziale di invecchiamento. Ogni singola bottiglia, sia essa di vino bianco o rosso, è un piacere unico che testimonia il costante impegno della Cantina San Michele Appiano per a favore della qualità assoluta. Il nome si deve alla tenuta nobiliare Sankt Valentin, risalente al 15° secolo, dove nel 1986 la cantina ha avuto i suoi natali, definendo così nuovi standard per la cultura vinicola altoatesina.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 85/100
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