Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2023 - Château Romassan, Domaines Ott

Domaines Ott

Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2023 - Château Romassan, Domaines Ott

45,82 €

Millésime: 2023
Appellation: Bandol AOC
Cépages: mourvèdre 58%, cinsault 32%, grenache 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Rose pâle, le nez exprime de belles notes d'agrumes rehaussées de notes de réglisse qui évoluent vers un certain caractère floral. En bouche, il est extraordinairement équilibré entre fraîcheur et vivacité, il est plein et savoureux, caractérisé par de légers arômes de fruits à pulpe blanche. Long et soyeux, il se distingue par une persistance particulièrement importante.

Accords mets/vins

Cœur de Grain se marie bien avec les plats de saumon fumé et la cuisine épicée en général. Il est excellent avec tous les poissons pêchés dans la tradition méditerranéenne.

Pourquoi nous l'aimons

Vinifié dans de grands fûts de chêne, le Bandol Rosé 2015 "Cœur de Grain" est mis en bouteille au début du printemps suivant la récolte et vieilli en bouteille quelques mois de plus avant la vente. Le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache donnent un vin corsé et savoureux, au ton clairement méditerranéen et au charme indéniable. Un excellent compagnon pour la table, en particulier en été.

Domaine

Tout commence à la fin du XIXe siècle, en 1896 plus précisément, lorsque le jeune agronome Marcel Ott, après avoir été diplômé de l'Institut agronomique d'Alsace et avoir visité de nombreux vignobles dans toute la France, décide d'investir dans ce ... Aller à l'onglet vignobles