Schiavenza

Barolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza

81,23 €

Millésime: 2021
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2035
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

De couleur grenat avec des reflets orangés, le nez présente des notes de fruits roses et de fleurs légèrement fanées qui sont entourées d'épices chaudes et enveloppantes. En bouche, il est profond, long, avec une excellente fraîcheur et des tannins vibrants en évolution. La finale est longue et satisfaisante.

Accords mets/vins

La richesse et la profondeur de ce verre exigent des plats copieux comme les viandes braisées et mijotées, les grillades et les fromages particulièrement affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Barolo Prapò DOCG 2012 de Schiavenza est en mesure d'exprimer pleinement le potentiel expressif du cru : un sol à une altitude d'environ 350 mètres, calcaire tufacé, qui donne un profil complet, profond et riche en substance. La vinification est traditionnelle avec le vieillissement classique de trois ans dans de grands fûts en chêne de Slavonie. Encore jeune pour le moment, avec des tanins qui évoluent, mais avec un avenir de champion.

Domaine

L'Azienda Agricola Schiavenza est l'une des exploitations viticoles historiques des Langhe. Fondée en 1956 par les frères Ugo et Vittorio Alessandria, et actuellement dirigée par leur gendre, le caviste et agronome Luciano Pira, assisté de son beau-frère Walter et de ... Aller à l'onglet vignobles