Vino Rosso "Bois Guyon" 2015 - François Saint Lô

De délicates notes de violettes et de cerises noires apparaissent au nez. En bouche, il présente une texture veloutée qui lui confère une excellente rondeur.

Il peut être associé à n'importe quel plat de gibier, et une idée intéressante serait de le combiner avec des médaillons de cerf.

Ce vin est élaboré à partir de raisins de cabernet franc provenant de vignes âgées de 80 ans et laissés à vieillir en fûts de bois pendant environ deux ans et demi. Nous l'aimons parce que c'est un vin avec une bonne fraîcheur malgré son âge et il a une tension vraiment formidable.