Bourgogne Aligoté Classique 2023 - Sylvain Pataille

Couleur paille, avec des reflets dorés. Au nez, il s'exprime avec des notes de coing et de poire et des notes florales. En bouche, il est frais et d'une intensité agréable ; il se termine par des notes de pamplemousse rose et de gingembre.

Excellent avec le risotto au poisson, il se marie également bien avec la viande blanche.

Le Bourgogne Aligoté Classique de Sylvain Pataille est issu de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires et est élevé en acier et en barriques pendant environ un an. Expression authentique du cépage autochtone, il offre l'essence la plus ancestrale de l'Aligoté : à ne pas manquer.