Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2021 - Domaine Roux
Domaine Roux

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2021 - Domaine Roux

25,00 €
En rupture de stock
  • Millésime: 2021
  • Appellation: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
  • Cépages: chardonnay
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2022/2026
  • Température: 8/10 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 90pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Fromages frais, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec de légers reflets dorés. Il se distingue par des arômes délicats de fleurs blanches, de miel d'acacia et des touches de gingembre ; en bouche, il est enveloppant, frais et bien équilibré.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les seconds plats de poisson ou de viande blanche grillée ; après quelques années d'affinage, on peut l'essayer avec un fromage de chèvre à maturité moyenne.

Pourquoi nous l'aimons

Les vignobles de chardonnay de l'appellation Hautes-Côtes de Beaune en Bourgogne sont situés à une altitude de 280 à 400 mètres, sur un sol riche en marnes. La fermentation a lieu dans l'acier inoxydable et est suivie d'une période de 6 à 8 mois, en partie dans le bois. Le vin obtenu du Domaine Roux est délicat et frais, idéal à déguster même après quelques années.

Domaine

La famille Roux a commencé à produire du vin dans le petit village bourguignon de Saint-Aubin (Côte d'Or), en 1855. L'expérience acquise dans le vignoble a été transmise au fil du temps de père en fils ; aujourd'hui, l'entreprise est ... Aller à l'onglet vignobles

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