Bourgogne Rouge 2022 - Sextant

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Millésime: 2022
Appellation: Bourgogne AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2031
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Volaille, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Le vin est d'une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits à baies rouges et de petites fleurs sauvages, avec une belle voix minérale. En bouche, il fait preuve d'une élégance remarquable : il se développe harmonieusement sur des tanins fins et des parfums fruités. La finale est équilibrée et longue.

Accords mets/vins

Cet élégant Pinot Noir de la Côte de Beaune se marie parfaitement avec des entrées terreuses, comme des tagliatelles aux cèpes, ou avec des plats principaux à base de poulet ou de lapin.

Pourquoi nous l'aimons

Le Bourgogne Rouge de Sextant est élaboré à partir de raisins de pinot noir provenant des vignobles des environs de Saint Aubin, dans le sud de la Côte de Beaune, que Julien Albater travaille selon une philosophie naturelle et une vinification en bois.

Domaine

Julien Altaber est un jeune vigneron, né en 1979, animé d'une immense passion pour le vin et convaincu de la manière dont il doit être élaboré. Il a travaillé pendant 10 ans avec Dominique Derain, un autre grand vigneron de... Aller à l'onglet vignobles