Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Fòla" 2020 - Siddùra
Siddùra

Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Fòla" 2020 - Siddùra

29,06 €
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  • Millésime: 2020
  • Appellation: Cannonau di Sardegna DOC
  • Cépages: cannonau 100%
  • Alcool: 15%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2023/2029
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Déjeuner en famille
  • Tannico classement: 88pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

D'un rouge rubis profond à l'œil, il offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de fruits conservés dans l'alcool, avec la prune et la cerise noire en évidence, suivis de notes de fleurs macérées, de maquis méditerranéen et d'épices raffinées. Chaud, corsé et enveloppant en bouche, rehaussé par des tanins soyeux et raffinés.

Accords mets/vins

Un rouge somptueux, à associer aux steaks de bœuf grillés, au gibier à poil et aux fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Fòla" 2018 de Siddùra provient d'une sélection des meilleures grappes du cépage rouge emblématique de l'île. Les rangs sont constamment surveillés et la récolte n'est effectuée que lorsque la couleur, les sucres et les extraits sont à leur niveau maximal. La fermentation dans des cuves en acier inoxydable implique une longue macération sur les peaux et est suivie d'une maturation dans des fûts de bois de différentes tailles. La "Fòla" est la démonstration concrète du grand potentiel du Cannonau et de sa capacité innée à raconter l'histoire du territoire.

Domaine

Située près du pittoresque village médiéval de Luogosanto, la cave Siddùra tire son nom du village du même nom. Dans ce coin de la Sardaigne, au cœur de la Gallura, la culture du vin est aussi ancienne que celle des ... Aller à l'onglet vignobles

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