Domaine Henri Goutorbe

Champagne Brut Millésime 2012 Grand Cru - Domaine Henri Goutorbe

74,98 €

Millésime: 2012
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot nero 75%, chardonnay 25%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2028
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Couleur jaune d'or brillante, perlage fin. Le nez offre des notes de fruits à chair jaune et d'agrumes, avec des nuances d'épices, de pâtisserie, de miel et de noisette. En bouche, le vin s'envole avec un corps plein et une belle fraîcheur. Texture minérale claire, douce, persistante et fine.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les entrées terrestres, les risottos aux fruits de mer, les entrées à base de poisson ou de légumes et les crustacés. Également idéal pour l'apéritif.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Grand Cru du village d'Aÿ, dans la Vallée de la Marne, provient d'une sélection rigoureuse de raisins et, après la fermentation alcoolique, a reposé sur les lies pendant 6 ans. Issu du sous-sol exceptionnel d'Aÿ, ce Millésime 2005 de Goutorbe porte la trace minérale indélébile qui, associée à un dosage d'environ 10 g/l, en fait un champagne incroyablement équilibré et agréable.

Domaine

Dans la Vallée de la Marne, Aÿ est la commune la plus représentative du point de vue viticole, puisqu'elle représente le plus important des deux grands crus de la région (l'autre étant celui de Tours-sur-Marne).
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