M. Hostomme

Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru "M09" 2009 - M. Hostomme

74,98 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2009
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2033
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil, avec un perlage fin et persistant dans le verre. De fraîches notes de fruits à chair jaune ouvrent l'entrée du nez, qui perçoit ensuite d'intenses souvenirs de levure, de croûte de pain et de brioche, puis aussi d'amandes et de silex. Le goût est aussi frais que le nez, mais en même temps crémeux et profond, avec une bonne longueur et une finale élégante.

Accords mets/vins

Idéal pour les apéritifs du week-end, il accompagne parfaitement les langoustines flambées.

Pourquoi nous l'aimons

Une tradition vinicole séculaire a donné naissance à des champagnes fins qui deviennent de véritables excellences dans les meilleures années. La cave Hostomme à Chouilly, lorsqu'elle perçoit que la saison présente un potentiel intéressant, effectue une sélection rigoureuse des raisins de son Grand Cru, afin d'obtenir des étiquettes de millésimes exceptionnels, comme ce Brut Nature Blanc de Blancs "M07". Aromatique, voluptueux et tendre mais en même temps frais et parfumé, c'est le champagne idéal pour satisfaire les envies de bulles les plus irrésistibles. Produit en seulement 3 000 bouteilles, il repose sur ses lies pendant plus de sept ans, puis il fermente en fûts de chêne, ce qui lui confère d'élégants arrière-goûts de vanille, le rendant encore plus précieux.

Domaine

En 1930, Marcel Hostomme crée sa première cuvée, qui sera commercialisée quelques années plus tard sous la marque "M. Hostomme". Pourtant, les premières traces de la famille Hostomme, qui s'est installée à Chouilly, une commune française de la Côte des ... Aller à l'onglet vignobles

Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru "M09" 2009 - M. Hostomme

Notes de dégustation

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