Guiborat

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Tethys.19" - Guiborat

66,65 €

Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Elle est de couleur jaune paille, avec une rangée continue de bulles à grain fin. Le nez est délicat et fin, et est absorbé par une gamme de notes fruitées, très élégantes et fasciantes. En bouche il entre avec une gorgée pure, linéaire et ponctuelle d'intensité moyenne.

Accords mets/vins

Parfait avec un vivaneau cuit au four.

Pourquoi nous l'aimons

Ce "Tethys.15" est une nouvelle cuvée qui vient enrichir la gamme des Champagnes de Guiborat. Il est issu d'un assemblage de chardonnay provenant de quatre parcelles de la Côte des Blancs, toutes classées en Grand Cru et capables chacune de donner des caractéristiques spécifiques à l'assemblage final. Le chardonnay est vinifié en acier inoxydable puis refermenté directement en bouteille, où il repose pendant 26 mois au total. Un Blanc de Blanc Extra Brut pour le moins polyvalent et consensuel, léger, pur et raffiné : à essayer absolument !

Domaine

La Maison Guiborat est située au cœur de la Côte des Blancs, à Cramant, l'un des 17 villages classés Grand Cru pour la Champagne et probablement aussi l'un des plus beaux esthétiquement. Le village est en effet entouré de vignobles ... Aller à l'onglet vignobles