Champagne Extra Brut "Comme Autrefois" 2007 - Françoise Bedel & Fils

Il est d'un jaune doré vif et brillant, le nez est très intense et persistant, on peut sentir des fruits jaunes mûrs et des fleurs séchées, pomme confite, poire, abricot, pêche, miel, fleur d'oranger, beurre et herbes, un bouquet exemplaire ! En bouche, chaque gorgée est un véritable plaisir, avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité, accompagnée d'une douceur sensuelle et séduisante, une très longue finale, c'est un goût à ne pas oublier.

Essayez-le avec du turbot glacé aux épices et des fleurs de courgettes frites.

Le Champagne Extra Brut Cuvée "Comme Autrefois" du Domaine Françoise Bedel & Fils est une cuvée de pinot meunier, pinot noir et chardonnay, un grand produit, fils d'un grand territoire, le boire est un véritable rituel de dégustation. Il est jaune paille, vif et brillant, fruité et parfumé, avec des notes de noisette et d'amande, d'ananas et de papaye, savoureux et frais en bouche, très doux, très long en finale. Nous parlons d'une maison incroyable, qui nous étonne chaque année avec les fruits de son amour pour la terre et la tradition.