Francis Orban

Champagne Extra Brut - Francis Orban

56,24 €

Disponible à la livraison
Millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot meunier 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2016/2020
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Antonio Galloni

Notes de dégustation

Jaune paille tendant vers l'or. Nez intense et agréable, où les senteurs fruitées (pêche jaune) et la minéralité (note iodée) l'emportent. En bouche, il est élégant, avec une texture minérale et épicée qui lui confère une bonne persistance.

Accords mets/vins

Il est parfait pour accompagner tout le repas, des entrées aux plats principaux, mais nous le recommandons avec un Risotto all'Isola della Scala intense.

Pourquoi nous l'aimons

Ce champagne Extra Brut de Francis Orban est un compagnon idéal pour un apéritif raffiné ou pour accompagner tout un repas, pour cette texture persistante et corsée typique du pur Pinot Meunier, qui dans les mains de Francis Orban, un jeune vigneron pur-sang, perd les caractéristiques grossières et rustiques du cépage, pour prendre des notes plus fines. C'est comme une caresse donnée par un boxeur, qui pourrait potentiellement montrer ses muscles, mais se limite à donner une légère tape sur la joue. Le dosage est de 3 g/l de sucre.

Domaine

" C'est ainsi que pourrait commencer la biographie de Francis Orban : en 2007, après avoir terminé ses études d'œnologue, il décide de se mettre à son compte, en produisant du champagne dans un style très personnel. Il n'est certainement ... Aller à l'onglet vignobles