Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Rialzi" 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi

La couleur est rouge rubis, concentrée et claire à la fois, avec quelques reflets qui tendent plus vers le grenat. La gamme aromatique proposée au nez est complexe et renforce la structure générale du vin en offrant des touches fruitées et épicées, qui en finale sont teintées de notes de café et de tabac. En bouche, il a un excellent corps, riche et généreux, avec des tanins doux et ronds. Il se termine par une longue finale, caractérisée par un arrière-goût tertiaire.

La viande est l'accompagnement naturel, tout comme le gibier, qu'il soit à poils ou à plumes. Essayez-le avec une pintade rôtie.

Rialzi" est un vin que Marchesi Frescobaldi poursuit depuis plusieurs années au sein du domaine de Perano. Fortement désiré par toute la famille, c'est un Chianti Classico DOCG Gran Selezione qui témoigne de la quête d'excellence qui a toujours accompagné le travail des Frescobaldi dans la création de chaque vin. Le Sangiovese, avec son caractère décisif et profond, a un profil dans lequel c'est l'élégance qui rend la bouteille si spéciale. La fermentation du moût a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération prolongée sur les peaux, de manière à favoriser une excellente extraction phénolique. Le vin est ensuite laissé à vieillir dans des barriques de chêne français pendant 24 mois, et après une autre période de raffinement en bouteille, il est prêt à être mis sur le marché. Une étiquette qui résume la vie, la passion et le dévouement d'une famille qui continue à écrire l'histoire du vin italien dans le monde.