Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna del Sorbo” 2020 - Fontodi

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna del Sorbo” 2021 - Fontodi

Name: Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna del Sorbo” 2021 - Fontodi
Brand: Fontodi
SKU: CHVS21C
Price: 81.23 EUR
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sangiovese 100%14,5%0,75 L

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna del Sorbo” 2021 - Fontodi

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In breve

Vitigno: sangiovese 100%
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Alcol: 14,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2033
Formato: 0,75 L
Regione: Toscane
Annata: 2021
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Biologique et Vignerons Indépendants
Momento per degustarlo: Dîner de réception
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Rubino intenso ed elegante il rosso che si mostra alla vista. Complessa l’olfattiva, ricca di note fruttate che ricordano le visciole, le amarene, le more e i lamponi maturi, poi seguiti da rabarbaro e tamarindo, erba grigliata e spezie dolci, grafite, cioccolato e liquirizia. Il sorso è consistente e accarezzato da una ben calibrata freschezza, rotondo e lavorato al cesello nella trama tannica, di ottima lunghezza ed energico nella chiusura.

Abbinamenti

Con la selvaggina e con la cacciagione, è un Chianti Classico che ci sta che è una bellezza. Buonissimo anche con il pollame nobile. Da provare con una tagliata di piccione al tartufo.

Fromages affinés

Volaille

Viandes rouges

Gibier

Perché ci piace

È una meraviglia della natura, che diventa ulteriormente prezioso grazie alla mano dell’uomo e grazie a un riposo in barrique di 24 mesi.
È il “Vigna del Sorbo” di Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione che lascia davvero tutti a bocca aperta e senza parole, tant’è la caratura del suo sorso.
Una bevuta che sarà già pronta a inizio del prossimo decennio, ma che troverete insuperabile anche per i prossimi venti anni. È un Chianti Classico fiero e profondo, intenso nel frutto, armonioso ed energico, che vi regalerà enormi soddisfazioni se saprete aspettarlo. È un Chianti Classico straordinario.

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