Artisans

Chianti Colli Aretini DOCG 2022 - Paterna

16,66 €

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Millésime: 2022
Appellation: Chianti DOCG
Cépages: sangiovese 90%, colorino, canaiolo e ciliegiolo 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis brillante. Le nez présente des arômes intenses de cerise, de violette et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est corsé, frais et fruité, avec une belle texture tannique.

Accords mets/vins

Il accompagne très bien les entrées avec le traditionnel ragoût de viande toscan et les seconds plats de viande rouge rôtie ou grillée. Parfait avec du boeuf en tranches.

Pourquoi nous l'aimons

Le Chianti Colli Aretini DOCG de Paterna est une version traditionnelle du Chianti, très fidèle à l'histoire du territoire. Après la fermentation, qui dure environ 10 jours, le vin repose dans des cuves en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. C'est un Chianti parfumé et frais, avec de belles notes fruitées, à apprécier surtout dans sa jeunesse.

Domaine

La Cantina Paterna est située à Terranuova Bracciolini, dans la vallée de l'Arno. Le terrain s'élève de l'Arno vers Pratomagno avec des collines douces, parfaites pour la culture de la vigne. L'exploitation est une petite coopérative agricole née il y... Aller à l'onglet vignobles