Scala

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC "Durì" 2021 - Scala

26,04 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Cirò DOC
Cépages: gaglioppo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2032
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

La couleur est rouge rubis à l'œil, avec des reflets grenat évidents. Le bouquet est large et complexe, s'ouvrant sur des notes de baies sauvages mûres, suivies de nuances épicées, de notes de maquis méditerranéen et d'humus, ainsi que de notes iodées et salées. La bouche est énergique et structurée, corsée et soutenue par une texture tannique lisse, longue et agréablement savoureuse en finale.

Accords mets/vins

Il est obligatoire pour accompagner les plats de viande. Excellent avec un ragoût d'agneau.

Pourquoi nous l'aimons

"Rosso", "Classico", "Superiore" et "Riserva", et ainsi de suite, on pourrait presque dire..., mais non, cette fois-ci, l'heure n'est pas à la plaisanterie, et les vrais connaisseurs s'en rendront compte immédiatement, car le Cirò "Durì" de la cave Scala est un véritable chef-d'œuvre d'œnologie.
De 20 à 24 mois de repos en ciment, plus 6-12 mois de vieillissement en barriques, et enfin six mois d'affinage en bouteilles : le résultat est un Cirò pas comme les autres, capable de résumer toutes les merveilles des terres de Calabre en matière de vin. C'est un conte de fées Cirò : chapeau bas.

Domaine

Les origines de l'Azienda Agricola Scala s'enracinent dans la nuit des temps, puisque déjà au XVIIe siècle, l'entreprise était en activité, guidée avec passion et professionnalisme par les précurseurs des agriculteurs d'aujourd'hui qui, avec Luigi Scala, voient des traditions séculaires ... Aller à l'onglet vignobles