Colli del Limbara Rosso IGT "Oltremare" 2016 - Unmaredivino

Name: Colli del Limbara Rosso IGT "Oltremare" 2016 - Unmaredivino
Brand: Unmaredivino
SKU: 30UNROL16B
Price: 49.99 EUR
Availability: InStock

merlot, cabernet franc, carignano, muristellu13,5%0,75 L

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Vitigno: merlot, cabernet franc, carignano, muristellu
Denominazione: Colli del Limbara IGT
Alcol: 13,5%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2020–2025
Formato: 0,75 L
Regione: Sardaigne
Annata: 2016
Tipologia: Rouge
Momento per degustarlo: Dîner au chalet
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Visuellement, il est de couleur rouge grenat, avec de légers reflets tendant vers le violet sur le pourtour. Les arômes qui enveloppent le nez racontent des touches de fruits, voire de confiture, rehaussées de nuances de sous-bois et de notes balsamiques. En bouche, il est corsé, bien équilibré, avec une gorgée linéaire caractérisée par un parfait équilibre gustatif et olfactif.

Abbinamenti

Parfait avec les viandes grillées, il s'accorde également avec les plats de pâtes accompagnés de sauces de gibier. Essayez-le avec des plateaux de fromage qui ne sont pas trop mûrs.

Viandes rouges

Gibier

Perché ci piace

Rond et soutenu par des tanins délicats, qui mettent en valeur son profil intéressant ; c'est ainsi que l'on peut définir "Oltremare", Colli del Limbara Rosso IGT, qui provient d'un assemblage où s'entremêlent amicalement cépages autochtones et raisins internationaux. Les grappes de merlot, cabernet franc, carignano et muristellu, récoltées à la main, sont égrappées et les raisins sont envoyés au pressage. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vieillissement ultérieur a lieu dans des fûts de chêne de l'Allier de premier passage, à grain fin et moyennement grillés, pour un total de 18 mois. Une étiquette qui incarne la passion et le dévouement de Gioacchino Sini pour la terre sarde.