Colli della Toscana Centrale Pinot Nero IGT "Case Via" 2021 - Fontodi

Un rouge rubis compact et lumineux. Cerise et menthe, réglisse et framboises, puis jasmin et feuilles de thé : le bouquet se révèle ample et intriguant. L'entrée en bouche est élégante, veloutée dans sa texture tannique, douce et fraîche à la fois. La persistance est longue.

Parfait pour accompagner les plats principaux de la cuisine paysanne, il est excellent avec le poulet à la sauce tomate.

Fontodi est une cave hors de la logique du marché, immergée dans les collines de la Toscane centrale, produisant des étiquettes à l'identité précise, exaltant ses propres vignobles et son territoire. Un Pinot Noir, le "Case Via", intriguant dans ses arômes et délicieux au goût, pour une dégustation raffinée et jamais prévisible. Une vinification soignée et un repos de 18 mois en barriques donnent naissance à un splendide vin rouge, produit au cœur de la région du Chianti Classico avec un cépage international. C'est un Pinot Noir parfumé et fruité d'une élégance unique, qui mérite tous les éloges.