Venturini Baldini

Colli di Scandiano e di Canossa Spergola DOP "T.E.R.S." 2021 - Venturini Baldini

17,70 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Colli di Scandiano e di Canossa DOP
Cépages: spergola 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil. Des notes florales de fleur d'oranger ouvrent l'entrée d'un nez complexe et riche en parfums, notamment de fruits confits, d'abricot mûr, d'épices douces et de nuances balsamiques. La bouche est à la fois fraîche et ronde, agréablement savoureuse et persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande blanche et les fruits de mer. Essayez-le avec du poulet aux amandes.

Pourquoi nous l'aimons

Les étiquettes de la gamme "T.E.R.S." de Venturini Baldini sont le résultat d'une volonté d'interpréter le territoire à travers d'anciens cépages autochtones, qui sont abordés avec des méthodes de vinification innovantes et sans précédent pour la variété en question.
La Spergola dei Colli di Scandiano e Canossa, un très vieux cépage redécouvert et mis en valeur ces dernières années, prend forme dans ce cas grâce à une macération de 12 mois dans des cuves en chêne. Complexe, intriguant et riche, il est en même temps doux, frais et dynamique : c'est un vin blanc d'Émilie à découvrir.

Domaine

S'il y a un nom en Émilie qui peut être considéré comme un symbole des meilleurs vins régionaux, ce nom est sans l'ombre d'un doute la cave Venturini Baldini, un producteur de vin qui, depuis 1976, est une garantie absolue ... Aller à l'onglet vignobles