Colline di Levanto Bianco DOP "Bonazolae" 2023 - Cà du Ferrà

Jaune paille clair. Le nez se révèle immédiatement très fin ; il s'exprime par des senteurs dominantes de genêt, de jasmin et de muguet. En bouche, il a une structure moyenne, sapide et vive.

Excellent avec les hors-d'œuvre de fruits de mer et le risotto au poisson, il se marie également bien avec les plats de légumes.

Le "Bonazolae" de Cà du Ferrà provient de vignobles cultivés sur des sols à texture moyenne d'origine volcanique dans l'une des zones les plus vocalisées des collines de Bonassola sur la côte ligure. Mis en bouteille dans un délai court, afin de préserver toutes les nuances olfactives capiteuses caractéristiques des cépages autochtones, c'est un vin frais et très agréable, immédiatement buvable.