Coteaux-du-Vendômois Rouge “Pierre François” 2024 - Patrice Colin

Patrice Colin

Coteaux-du-Vendômois Rouge “Pierre François” 2024 - Patrice Colin

19,78 €

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Millésime: 2024
Appellation: Coteaux-du- Vendômois AOC
Cépages: pineau d’Aunis, pinot noir, cabernet franc
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2027
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dégustation à l'aveugle
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards, Charcuterie, Viandes blanches

Notes de dégustation

Nel calice si presenta con un classico colore rubino. Lo spettro olfattivo si annuncia con note principalmente fruttate, impreziosite da tocchi più speziati derivanti dal periodo di affinamento trascorso in legno. All’assaggio è di corpo scorrevole, armonioso, con un sorso setoso grazie alla perfetta integrazione dei tannini nella struttura generale.

Accords mets/vins

Perfetto con salumi e affettati, è da provare anche con spiedini di pollo e tacchino.

Pourquoi nous l'aimons

Il Rouge “Pierre François” è un prodotto dal profilo dinamico, che si consiglia di assaggiare anche a una temperatura leggermente più fresca di quella a cui normalmente si degusta un giovane vino rosso. Si tratta di un blend di pinot noir e cabernet franc, a cui si affianca anche una percentuale di pineau d’Aunis, vitigno praticamente scomparso e recuperato con lavoro e sudore dal team della cantina Patrice Colin. Le uve, accuratamente raccolte durante la fase della vendemmia, macerano e fermentano spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in contenitori d’acciaio, per 3 settimane. Si procede quindi con l’affinamento, che si protrae per 6 mesi in tini di legno. Un Coteaux-du-Vendômois AOC equilibrato e coinvolgente, pronto per essere assaporato ora.

Domaine

"L'origine de la cave Colin remonte à 1735, en France, plus précisément à Thoré-la-Rochette, dans la région de la vallée de la Loire. Malgré ses origines anciennes, ce n'est qu'au 20ème siècle, avec Emilien Colin, qu'une véritable vente directe de ... Aller à l'onglet vignobles