Côtes de Provence Sainte Victoire Rosé “La Grande Garde” 2023 - Mas de Cadenet

Rouge corail intense et lumineux dans le verre. Le nez est profond et riche, d'abord caractérisé par des notes de baies rouges, comme la groseille et la cerise, puis par des nuances épicées et vanillées, et des notes sucrées de crème brûlée. Avec une bonne structure en bouche, il est frais mais équilibré, avec une longue persistance et une finale agréable.

Excellent avec le poisson ou la viande blanche, essayez-le avec des gambas grillées dans une sauce épicée.

Un Rosé non conventionnel, au charme intriguant et prêt à être oublié quelques années en cave. La famille Negrel, à partir de ses splendides vignobles cultivés au pied de la montagne Sainte Victoire, obtient un Rosé qui est fermenté en fûts de chêne, de sorte qu'il acquiert de délicates et précieuses nuances épicées et sucrées libérées par le bois. Le résultat est une boisson complexe et riche en arômes, au goût impliquant et séduisant. Un Rosé qui nous montre jusqu'où on peut aller quand un terroir prestigieux, comme celui des Côtes de Provence, rencontre des traditions et des savoirs anciens, comme ceux du domaine du Mas de Cadenet. Un Rosé unique, en somme, à essayer pour découvrir toute la beauté du meilleur de la Provence.