Pierre Frick

Crémant d'Alsace AOC 2020 - Pierre Frick

43,74 €

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Millésime: 2021
Appellation: Crémant d'Alsace AOC
Cépages: pinot blanc, auxerrois, pinot gris
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Tartes salées

Notes de dégustation

Paglierino, dal vivace perlage. Al naso sprigiona sentori di crosta di pane, tocchi di erbe aromatiche, miele, frutta secca; in bocca è appagante, fresco ed equilibrato.

Accords mets/vins

Ottimo aperitivo, si abbina anche con torte salate e primi piatti a base di pesce.

Pourquoi nous l'aimons

Realizzato da Pierre Frick, questo Crémant d'Alsace è ottenuto da un assemblaggio di cuvée di pinot blanc, auxerrois e pinot gris. La fermentazione avviene spontaneamente su lieviti indigeni, e lo spumante sosta almeno 12-18 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Le uve sono coltivate secondo i principi della biodinamica.

Domaine

Pierre Frick a été un pionnier incontesté de la philosophie naturaliste : précurseur, il a adopté les méthodes biologiques dès 1970, puis s'est consacré entièrement à la biodynamie en 1981, avec la certification Demeter. Le Domaine a une histoire de ... Aller à l'onglet vignobles