Dolcetto d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive

Dolcetto d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive

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Millésime: 2023
Appellation: Dolcetto d’Alba DOC
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 14/16 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Fromages frais, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Le vin est de couleur rouge rubis avec des notes claires tirant sur le violet. Le spectre olfactif est frais et direct en offrant des arômes principalement fruités, entourés de très légères notes florales. En bouche, il est légèrement corsé, buvable, frais et sans aucune aspérité.

Accords mets/vins

Parfait pour tout le repas, il accompagne un large éventail de plats et d'ingrédients. Il est excellent avec un bon risotto aux raschera.

Pourquoi nous l'aimons

La ligne classique de la gamme Castello di Neive offre un hommage au raisin le plus traditionnel et le plus enraciné de tout le Piémont, créant un Dolcetto d'Alba DOC qui est vraiment buvable, immédiat et gracieux. Un vin à forte vocation gastronomique, parfait pour une consommation quotidienne. Les raisins sont vinifiés et fermentés uniquement dans l'acier avant d'être mis en bouteille. A avoir toujours à portée de main !

Domaine

Les Langhe dans le Piémont poursuivent, année après année, leur chemin d'affirmation dans l'élite des zones viticoles les plus renommées du monde. Parmi les différentes réalités historiques de ces zones, la cave Castello di Neive, située dans le village du... Aller à l'onglet vignobles