Dolcetto d'Alba Superiore DOC "Ricciaia" 2021 - La Biòca

Name: Dolcetto d'Alba Superiore DOC "Ricciaia" 2021 - La Biòca
Brand: La Bioca
SKU: BIOCARICCIA21
Price: 10.31 EUR
Availability: OutOfStock

dolcetto 100% 13% 0.75L

10,31 €

Dolcetto d'Alba Superiore DOC "Ricciaia" 2021 - La Biòca

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In breve

Vitigno: dolcetto 100%
Denominazione: Dolcetto d'Alba Superiore DOC
Alcol: 13%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2023/2027
Formato: 0.75L
Regione: Piémont
Annata: 2021
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Biologique
Momento per degustarlo: Déjeuner en famille
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Il révèle une belle couleur rouge rubis, intense et lumineuse à l'œil. Le nez se développe sur des notes de baies mûres, auxquelles s'ajoutent d'agréables nuances florales. En bouche, il correspond au nez, avec une bonne structure et une bonne persistance.

Abbinamenti

Idéal pour accompagner les entrées, il est excellent avec les penne alla puttanesca.

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Perché ci piace

Tannico 84 /100

Sur une colline surplombant Monviso se trouvent les rangs de Dolcetto dont la cave La Biòca a récolté les raisins pour produire "Ricciaia", un Dolcetto d'Alba Superiore fabriqué exclusivement en acier et laissé au repos pendant six mois. Une gorgée dans laquelle le fruit, avec toutes ses facettes, prédomine. Éclectique, polyvalent et informel, le Ricciaia est un vin qui peut facilement devenir le compagnon de votre table de tous les jours, mais en même temps il ne vous fera pas passer pour un mauvais élève si vous le débouchez lors de déjeuners ou de dîners entre amis. C'est un Dolcetto qui se dévoile à tous égards, jusqu'à la dernière goutte.