Stefano Farkas

Elba Vermentino DOC "Lazarus" 2023 - Stefano Farkas

19,78 €

Millésime: 2023
Appellation: Elba DOC
Cépages: vermentino 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille aux reflets dorés à l'œil, le nez offre des parfums de pêche, de bergamote, de fleur de sureau, d'herbes et de glycine, sur un fond typiquement saumâtre. Le goût est généreux, satisfaisant, frais et nettement savoureux, avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Un blanc polyvalent qui se marie bien avec une variété de recettes de fruits de mer et de viandes blanches délicates.

Pourquoi nous l'aimons

L'élégant Elba Vermentino DOC "Lazarus" de Stefano Farkas est produit à partir des raisins de la variété blanche qui "sent la mer" le mieux. La fermentation est précédée d'une macération à froid au contact des peaux et les opérations de vinification suivantes visent à faire ressortir le caractère spontané des raisins utilisés. Puissant et en même temps élégant, avec une adhérence territoriale marquée.

Domaine

L'œnologie d'Elban doit ses origines aux Étrusques, comme en témoigne la présence sur l'île de pressoirs en pierre datant de cette époque.
Dans le domaine de Stefano Farkas, Valle di Lazzaro, la récupération attentive des terrasses qui caractérisaient l'ancien ... Aller à l'onglet vignobles