Emilia Lambrusco IGT "Moro del Moro" 2019 - Rinaldini

Name: Emilia Lambrusco IGT "Moro del Moro" 2019 - Rinaldini
Brand: Rinaldini
SKU: 2498MA19
Price: 28.12 EUR
Availability: InStock

Lambrusco pjcol ross 100%14,5%0,75 L

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Vitigno: Lambrusco pjcol ross 100%
Denominazione: Emilia IGT
Alcol: 14,5%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2023–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Émilie-Romagne
Annata: 2019
Tipologia: Rouge
Momento per degustarlo: Soirée d'hiver
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Si presenta con un colore porpora scuro e denso, impenetrabile. Ampio e stratificato il naso, con tocchi eterei che si alternano a note profonde di frutta e spezie. Entra in bocca con un sorso di struttura e personalità, in cui si ritrova un sapore fruttato; la trama tannica è tangibile, e contribuisce a rendere la beva tattile.

Abbinamenti

Perfetto con delle costolette di agnello allo scottadito.

Fromages affinés

Viandes rouges

Gibier

Perché ci piace

Il “Moro del Moro” è un Emilia Lambrusco IGT che nasce dalla voglia di andare contro corrente di Rinaldini, unita all’amore spassionato della famiglia per un grande rosso veneto, l’Amarone. Ci vuole coraggio, carattere e una punta di pazzia per proporre quest’etichetta, che ha visto la luce dopo decenni di esperimenti e modifiche. I migliori grappoli di lambrusco vengono posti sui graticci ad appassire dopo la raccolta, per poi fermentare lungamente durante i mesi invernali. Il vino viene poi accolto in botticelle di rovere francese, dove rimane ad affinare per tre anni. Un rosso che non vuole “scimmiottare” l’Amarone ma che, prendendone spunto, riesce ad affermarsi con una personalità e un carattere precisi, degni di un assaggio attento.