Erbaluce di Caluso DOCG "Le Chiusure" 2023 - Benito Favaro

Jaune paille avec des reflets verdâtres, le bouquet est très élégant, avec des notes d'agrumes de pamplemousse, de fruits blancs et de fleurs. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa persistance, avec une longue finale sur une note mentholée.

Se marie bien avec les plats de poissons savoureux, comme les pâtes au thon, les tomates cerises et les œufs de mulet.

Symbole même de l'entreprise, l'erbaluce accompagne la famille Favaro depuis le début. L'Erbaluce di Caluso DOCG "Le Chiusure" de Benito Favaro est frais et intense, et la version vieillie à l'acier frappe par la complexité de ses arômes, même si elle est très simple à boire. C'est tout ce que l'on peut attendre d'un vin territorial qui exprime pleinement l'essence de la terre dont il est issu.