Etna Rosso DOC "Navigabile" 2022 - Ayunta

19,78 €

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Millésime: 2022
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet, grenache
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2032
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rosso rubino carico, esprime al naso sensazioni di ciliegia, mora e prugna in confettura, che aprono la strada a profumi di fiori, spezie, erbe aromatiche e tocchi minerali. In bocca è corposo, caldo e tannico, animato da una freschezza sempre presente così come la notevole spinta sapida.

Accords mets/vins

Da abbinare a piatti corposi a base di carne rossa e selvaggina, è ottimo con i formaggi a lunga stagionatura.

Pourquoi nous l'aimons

Nasce dall’unione di uve nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet e grenache il sontuoso Etna Rosso DOC “Navigabile” 2017 di Ayunta. Dopo la raccolta a mano è svolta la fermentazione in acciaio che prevede una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino è posto a maturare in legno per 14 mesi. Il nome del vino si ispira alle antiche tradizioni marinare e vuole rappresentare la capacità di affrontare lunghi viaggi grazie alla robustezza e all’alcolicità: i tratti salienti di questo grande rosso etneo.

Domaine

Ayunta est un petit domaine familial situé sur l'Etna, à 700 mètres d'altitude, dans la commune de Randazzo. Une production de vin artisanale réalisée strictement à la main, à partir d’un vignoble où la chimie est bannie, jusqu'à la cave,... Aller à l'onglet vignobles