Franciacorta Brut DOCG "Freccianera" 2021 - Freccianera, Fratelli Berlucchi

Jaune paille aux reflets dorés, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des notes balsamiques et d'agrumes qui sont bien accompagnées de légères notes de pain grillé. En bouche, il est frais, bien équilibré, doux et agréablement sapide.

Excellent en apéritif, il se marie bien avec les entrées à base de légumes, les risottos et les soupes veloutées en particulier.

La Freccianera est peut-être l'essence de la Franciacorta, le résultat pour Fratelli Berlucchi d'années d'expérience dans la production de certains des vins mousseux les plus importants et les plus emblématiques de la dénomination. Le Brut, un mélange de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir, est laissé au repos sur ses lies pendant plus de 4 ans, une caractéristique typique de tous les vins de la société basée à Cortefranca. Dans le verre, il se révèle avec cette fraîcheur, cette profondeur et cet élan dont seuls les meilleurs peuvent se targuer. Une certitude.