Uberti

Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti

31,15 €

Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2015/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif, Soirée en amoureux
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

D'un rose bonbon aux reflets orangés, il présente une mousse abondante et un perlage fin et persistant. Le nez exprime des notes fruitées décisives de fraise, de pamplemousse, de cannelle et de craie. En bouche, il est doux, intense, agréablement frais et persistant.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats de poisson riches, notamment le tartare, et les préparations délicates de viande blanche.

Pourquoi nous l'aimons

Un grand classique de toute l'appellation, une lignée de vins Franciacorta qui doit son nom à François Ier, roi de France de 1515 à 1547, qui fut le premier à souligner les vertus du vin blanc devenu pétillant par erreur, jetant ainsi les bases culturelles d'un vin qui, en quelques décennies, sera connu dans le monde entier comme le "vin des rois". Le Brut Rosé, issu d'un assemblage soigné de chardonnay et de pinot noir vinifiés en blanc, est une Franciacorta qui reste sur ses lies pendant une période particulièrement longue, au moins 36 mois, avant les opérations habituelles de dégorgement qui précèdent une nouvelle période de raffinement en bouteille de 6 mois. Le Franciacorta DOCG Brut Rosé "Francesco I" d'Uberti est un vin mousseux élégant et raffiné, enveloppant, doux et agréablement fruité.

Domaine

Héritière d'une dynastie de vignerons actifs dans la région d'Erbusco depuis 1793, la famille Uberti a fait son apparition sur la scène vinicole moderne de Franciacorta vers 1980, lorsque les propriétaires actuels, Agostino Uberti et son épouse Eleonora, ont repris ... Aller à l'onglet vignobles