Franciacorta Dosaggio Zero DOCG "Cisiolo" - Muratori

Elle est jaune paille, brillante, avec un perlage fin et long. Le nez s'ouvre sur un élégant parfum de croûte de pain, suivi de fleurs blanches, de muguet, de glycine, puis de notes fruitées d'agrumes et de gingembre. En bouche, il présente une excellente fraîcheur et une belle saveur, il est agréable et parfumé, avec une bonne persistance.

Il se marie parfaitement avec les plats de poisson structurés, et nous vous recommandons de l'essayer avec une tranche de truite grillée servie avec des pommes de terre nouvelles et du persil.

Le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG "Cisiolo" de Tenuta Villa Crespia, Muratori nous plaît surtout pour sa fraîcheur qui se combine bien avec la saveur et un perlage sinueux et élégant. Il s'agit d'un Pinot Noir vinifié en blanc qui reste au moins trente mois sur lies. Le vignoble de Cisiolo est situé sur un sol très argileux, pauvre en sédiments, particulièrement adapté à la culture du Pinot Noir. Un Franciacorta au caractère fort et très, très stimulant.