Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli

Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli

Name: Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli
Brand: Cleto Chiarli
SKU: 03480-2025
Price: 11.98 EUR
Availability: InStock

lambrusco di Sorbara 100%11,5%0,75 L

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Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli

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In breve

Vitigno: lambrusco di Sorbara 100%
Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC
Alcol: 11,5%
Servizio: 12–14 °C
Da bere: 2026–2029
Formato: 0,75 L
Regione: Émilie-Romagne
Annata: 2025
Tipologia: Rouge
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Rosso rubino brillante, dalla spuma lieve e colorata. Al naso esprime belle note di frutti di bosco e di more, di sottobosco e di vegetali. In bocca è vigoroso, profondo, caratterizzato da una bella freschezza e da un leggero tannino. Chiude lungo e disteso, su ricordi di frutta scura.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Lambrusco del Fondatore si esalta con piatti tipici della tradizione emiliana, salumi in particolare.

Entrée campagnarde

Perché ci piace

È con la volontà di mantenere in vita le più autentiche tradizioni della sua terra che la Cleto Chiarli propone un Lambrusco di Sorbara a rifermentazione in bottiglia, fatto alla maniera del fondatore. La vinificazione è classica, limbottigliamento avviene durante la luna calante di marzo, la tappatura con sughero naturale e la legatura a spago. È a questo punto che inizia la lunga rifermentazione in bottiglia che porta ad un vino molto profondo, leggermente amarognolo e al tempo stesso capace di stupire il degustatore grazie ad una forza espressiva davvero fuori dal comune.

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