Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2024 - Renato Ratti

Renato Ratti dedica al nebbiolo quattro delle nove etichette prodotte ogni anno, un dato che dice quanto questo vitigno sia il centro della filosofia aziendale. Ochetti fermenta a 30°C in acciaio e affina 12 mesi in rovere francese, un percorso pensato per dare finezza più che potenza. Il risultato è un Langhe Nebbiolo che profuma di fragola di bosco e mentolo prima ancora di essere versato: un sorso che, ve lo diciamo con convinzione, merita più di un assaggio.